Cornulete fragede cu grasime umplute
Unul dintre deserturile copilariei noastre sunt cornuletele umplute, tavalite prin zahar pudra! Cine nu isi aminteste cu drag sarbatorile la care mamele sau bunicile noastre faceau acest delicios desert!
Recent am descoperit in caietul de retete al mamei, o reteta super usoara de cornulete fragede cu grasime. Am facut reteta si am fost surprinsa cat de usor se fac cornuletele si cat multe au iesit. Stati linistiti insa, nu vor apuca sa se invecheasca in ciunda cantitatii mari, familie le va "topi" ca prin minune, intrucat sunt irezistibile!
Ce iti trebuie pentru cornulete:
- 1 kg de faina
- 1/2 kg grasime (untura/unt/margarina) - eu am pus un pachet unt 80% grasime si unul de margarina
- 1/2 kg marmelada tare/rahat/ gem gros amestecat cu nuca macinata
- 1 cana lapte
- drojdie pentru un 1kg de faina
- 1/4 kg zahar pudra.
Si acum sa ne apucam de preparatul cornuletelor cu grasime. Cerne faina si intr-un castron mare amestec-o cu grasimea. TIP! Daca folosesti unt sau margarina, pentru a se amesteca mai usor, taie in cubuletele cu latura de 1-2 cm pachetele. Dizolva drojdia in lapte pana devine un amestec omogen si toarna lichidul astflel obtinut peste aluat. Framanta aluatul pana devine vartos si apoi pune-l la frigider pentru 30 de minute.
Intre timp pregateste umplutura. Rahatul se taie in faina (ca sa nu se lipeasca) in cubulete cu latura de 0.5 cm, marmelada la fel. Daca optezi pentru varianta cu gem si nuci, alege un gem gros, in care pui ulterior nucile macinate.
Acum scoate aluatul din frigider, ia cate o bucata cam cat pumnul si pe o planseta intinde aluatul intr-o foaie groasa de 2- 3 mm. Foaia se taie in patrate cu latura de 4-5 cm, la mijloc se pune umplutura si se ruleaza sub forma unei semilune. TIP! Ruleaza foarte bine cornuletul, altfel se va desface la copt.
Aseaza cornuletele in tava (ia in considerare ca mai cresc putin asa ca lasa spatiu suficient) si pune tava in cuptorul in prealabil incins. In 10-15 minute ar trebui sa fie gata (cornuletele trebuie tinute in cuptor pana se rumenesc). Cat sunt fierbinti, cornuletele se tavalesc prin zahar pentru a se lipi bine de ele.
Desertul este gata - acum miroase a copilarie in bucataria ta!! Foarte spornic si delicios nu-i asa!