Cartofi gratinati
Cand vine vorba de retete la cuptor cu totii stim ca este vorba de ceva foarte bun, iar daca mai adauga si topping de cascaval, preparatul devine irezistibil!
De aceasta data va propun o reteta numai buna pentru cina, pe care eu o fac des: cartofi gratinati la cuptor. Nu trebuie sa sa fii bucatar cu experienta ca sa iti iasa aceasta mancare usoara si delicioasa!
Ce iti trebuie pentru 6 portii de cartofi gratinati:
- 1.5 kg cartofi
- 1 pachetel branza vaci
- 150 grame cascaval ras
- 1 smantana mica
- 2 oua mici sau 1 ou mare
- 150 ml samantana
- sare
- putin unt
Si acum sa ne apucam de treaba! Cartofii spalati bine se pun in cuptorul in prealabil incins la foc mediu, cam pentru 45 de minute. TIP! Alege cartofi medii, cu diametrul de 5-7 cm pentru a se patrunde usor. Cand s-au copt cartofii, scoate-i din cuptor si inveleste-i in niste servetele si apoi intr-un prosop pentru a se inmuia coaja. Cand s-au racit putin, taie cartofii in cubulete, pune-i in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt si presara putin cascaval ras peste ei.
O alternativa la cartofii copti sunt cartofii fierti in coaja ( in apa cu sare se pun cartofii bine spalati si se fierb cam 30 de minute). Este o varianta mai rapida, insa nu la fel de gustoasa.
Acum sa pregatim sosul. Branza de vaci se freaca cu o furculita ca sa devina mai omogena, se toarna smantana amestecata inainte cu putina sare ca sa devina lichida si se adauga si ouale batute inainte ca sa se dezlege. Se omogenizeaza toata compozitia frecand cu furculita sau cu mixerul si se toarna peste cartofi. Se mai presara putin cascaval deasupra si se da tava la cuptor.
Cam in 20 de minute, la foc mediu ar trebui sa se rumeneasca frumos pe deasupra, si sa fie gata cartofii gratinati! Asa-i ca au iesit deliciosi?