Cina perfecta cartof copt in coaja cu unt si telemea

In seara aceasta am redescoperit o mancare grozava din copilarie! Cartofi copti la cuptor cu unt si telemea! Si acum imi amintesc serile de iarna cand bunica mea facea cartofi copti si asteptam nerabdatoare pe langa cuptor sa fie gata cartofii si apoi sa se raceasca infofoliti in prosopul de bucatarie! Va garantez, desi este o mancare foarte simpla, este foarte gustoasa! Si acum sa ne apucam de treaba!

Ce iti trebuie pentru 2 portii (poate pare cam mult, dar se vor topi ca prin minune):

• 6 cartofi medii
• cateva bucatele de unt
• 150-200 gr telemea
• muraturi in saramura ( nu in otet)
• sare
• maioneza cu usturoi sau smantana (optional)

Alege 6 cartofi sanatosi, spala-i bine, usuca-i pe un prosop de hartie si pune-i la cuptor. Poti sa ii asezi direct pe gratarul de la aragaz pozitionat la mijlocul cuptorului sau pe o tava. Lasa-i la cuptor cam o ora, la foc mediu spre mare. Dupa o ora verifica-i cu o scobitoare. Daca intra lejer inseamna ca s-au facut. Nu te impacienta daca cartofii s-au intarit, asta inseamna ca s-au copt  numai bine. Se vor inmuia ulterior.

TIP! Cand scoti cartofii din cuptor inveleste-i in niste prosoape de bucatarie si lasa-i 10-15 mintue, pentru a se inmuia. De asemenea nu folosi cele mai bune prosoape ale tale pentru ca se pot pata iremediabil.

Rupe cartofii in 2 ( poti sa ii si tai cu cutitul daca vrei) si pune in interior cateva bucatele de unt. Untul se va topi, va intra in profunzimea cartofului si ii va conferi un gust foarte bun. Preasara deasupra cartofilor, cat sunt calzi, branza telemea rasa si ... cina este gata!

Serveste cartofii copti la cuptor cu muraturi in saramura si maioneza cu usturoi sau smantana, pentru o masa copioasa. Si daca preferi varianta mai light, fara maioneza si smantana, tot va fi o adevarata incantare pentru toata familia.