Dovlecei picanti la cuptor
Cum vara este foarte cald si cu totii simtim nevoia sa mancam ceva usor si gustos in acelasi timp, retetele vegetariene sunt cea mai buna alegere la cel putin una din mesele de pe zi. Nu sunt o fana prea mare a mancarurilor exclusiv din legume, insa recunosc ca mai ales cand este extrem de cald afara am tendinta sa exclud total carnea din meniu.
Am profitat de vremea putin mai racoroasa si am facut o delicioasa retete de dovlecei picanti la cuptor!
Ce iti trebuie pentru 3 portii de dovlecei:
- 3 dovlecei tineri
- un ardei galben
- un ardei iute mic
- 2 rosii
- 3-4 linguri ulei de masline
- o lingura de pesmet
- sare
- 200 grame cascaval ras
Si acum sa ne apucam de pregatit doveceii picanti! Spala bine dovleceii, curata cele 2 capete si taie-I in jumatati pe lungime. Cu o lingura scobeste mijlocul dovleceilor, si apoi presara putina sare pe ei. Dovleceii vor iesi putin crocanti, insa daca vrei sa scapi de acest lucru si sa fie mai usor de asezat in tava, poti sa ii oparesti pentru 2-3 minute inainte. Aseaza devleceii intr-o tava sau intr-un un vas de iena tapetat cu hartie de copt si uns cu putin ulei de masline
Umplutura se prepara rapid, mai ales daca ai un robot. Pune rosiile curatate de cotor, ardeii curatati de cotor si seminte, 2/3 din cascavalul ras, pesmetul si ½ lingurita de sare la robot si mixeaza totul pana obtii o pasta. Dupa ce o potrivesti de sare, cu o lingura umple dovleceii cu aceasta pasta. Dupa ce ai umplut dovleceii presara pe deasupra niste cascaval ras si da-i cuptorul incins (foc mediu-180 grade celsius) pentru 30-40 de minute.
Asa-i ca arata minunat?