Mancare de spanac cu rosii

Iubesti spanacul si alte verdeturi de primavara? Atunci trebuie neaparat sa incerci mancarea de spanac cu sos de rosii! Se pregateste rapid si usor, iar aroma este de-a dreptul incantatoare!

Ce iti trebuie pentru 6 portii de spanac cu sos de rosii:

• 500 gr frunze spanac/loboda/stevie
• 3-4 rosii/150 ml suc de rosii
• sare
• 2 linguri ulei de masline
• 2 fire de ceapa verde/o ceapa uscata
• 1 fir de usturoi/un catel de usturoi-optional

Si acum sa ne apucam de preparat mancarea spanac cu sos de rosii! Curata ceapa, spal-o bine si tai-o cat mai marunt, apoi caleste-o in 2 linguri de ulei pana devine translucida (ai grija sa nu isi schimbe culoarea), apoi adauga frunzele intregi, spalate bine, amesteca-le cu ceapa si caleste totul pana se inmoaie spancul. Ai grija sa amesteci constant pentru a nu se lipi mancarea de cratita. Dupa ce s-au inmuiat frunzele, adauga sucul de rosii, sau rosiile taiate cubulete, curatate de coaja si sarea. Lasa mancarea se fiarba la foc mic inca 20-30 de minute. Daca iti pare ca a iesit prea mult sos, poti sa il legi cu o lingurita de faina frecata cu 1 lingurita de apa rece si 3 lingurite de sos.

Spanacul cu sos de rosii este o garnitura ideala pentru orice fel de friptura, friganele si ochiuri.