Paste cu bacon si sos de rosii - un adevarat deliciu pentru cina
Daca vii intr-o seara obosit de la servici si totusi vrei sa manaci ceva gustos, pregatit de tine, atunci iti propun solutia mea: o reteta de paste cu bacon si sos de rosii care iti va aduce toate aprecierile celor dragi.
Pastele se prepara usor si repede si sunt gata in maxim jumatate de ora. De asemenea necesita foarte putine condimente – doar o lingurita de sare si o ramurica de busuioc, asa ca nu ai cum sa ratezi gustul lor! Si acum sa ne apucam de treaba
Ce iti trebuie pentru 4 portii:
- 1 punga paste (le prefer pe cele Baneasa sau Dobrogea pentru ca nu se lipesc si sunt gustoase)
- 100 gr cascaval sau branza telemea
- 150- 200 grame bacon sau kaizer
- o ceapa medie
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 linguri ulei de floarea soarelui sau ulei de masline
- 400-500 ml suc rosii
- 1-2 lingurite sare
- 1 ramurica busuioc – sau putin busuioc macinat
Pastele cu bacon si suc de rosii se prepara foarte usor. Intr-o oala pune 2-3 litri de apa, o lingurita de sare si cand a dat in clocot adauga pastele. Fierbe-le conform instructionilor de pe ambalaj – de regula in jur de 10 minute.
Intre timp taie ceapa si usturoiul in bucatele foarte fine si caleste totul in 2-3 linguri de ulei pentru cateva minute – pana ceapa devine sticloasa. Adauga si un varf de lingurita de sare pentru a se inmuia mai repede ceapa. Acum adauga baconul taiat feliute subtiri si lasa-l putin la prajit. Adauga sucul de rosii si lasa tot sosul sa fiarba cateva clocote.
TIP! Daca ti se pare ca este prea acrisor poti adauga si 1-2 lingurite de zahar, pentru a obtine un gust mai dulce.
Rade si cascavalul pe razatoarea mare daca este moale sau pe cea mica daca este mai tare.
Dupa ce au fiert pastele, scurge-le de apa si intr-un castron adauga un strat de paste unul de cascaval, si tot asa, pana se termina ambele compozitii. Poti presara si cateva bucatele de unt, dar personal prefer sa folosesc cat mai putina grasime.
Si acum mancarea este gata. Trebuie doar sa o asezi in farfurii – o portie sanatoasa de paste si deasupra din belsug sosul de rosii cu bacon. Pentru decor si aroma, presara putin cimbru deasupra, si …pofta buna!