Salata Capresse
Pe canicula aceasta este clar ca poti manca doar salata sau inghetata, si sa dai drumul la aragaz sa prepari ceva, chiar si exrem de rapid…nici nu se pune problema. Inspirata de reclama de la TV cu mozzarella, la cina am facut si eu salata Capresse. Este buna si interesanta la gust, are un aspect deosebit si se face usor, insa parca tot traditionala branza cu rosii este mai gustoasa. Oricum, este o varianta perfecta daca ai niste musafiri fitosi.
Ce iti trebuie pentru 4 portii de salata Capresse:
- 200 grame mozzarella
- 4 rosii
- ½ lingurita de sare
- 6-7 linguri ulei de masline
- putin busuioc.
Si acum sa ne apucam de pregatitul salatei. Mozzarella trebuie taiata in feliute rotunde cat de subtiri posibil. Rosiile, dupa ce au fost spalate, se taie de asemenea in rondele subtiri. Pentru servire am folosit o farfurie intinsa mare si am asezat in cerc ingredientele, alternand cate o felie de rosie si una de mozzarella. La final am presarat putina sare, putin busuioc maruntit si cateva linguri de ulei. Cum aveam si un ardei galben in frigider, l-am taiat in bastonase pe care le-am asezat peste salata. Mi-a parut ca arata interesant si ca se potriveste si la gust.
TIP! Daca ai un platou dreptunghilar, poti aseza pe cateva randuri rosiile alternate cu mozzarella, si vor arata la fel de bine.
TIP! Poti prepara aceasta salata si cu branza telemea proaspata (care este putin sarata). Mie imi place mai mult asa, in varianta mai romaneasca deoarece branza noastra e mai gustoasa decat mozzarella, sau cel putin decat cea cumparata de mine.
A iesit minunata si racoroasa salata mea Capresse, asa-i?
Va invit si la o energizanta salata de rosii cu castraveti , o salata simpla de rosii, sau o salata de rosii cu spanac - sanatate la farfurie!