Salata de ton cu rosii si ardei capia

Saptamana trecuta, fiind in cautarea unei cine usoare gustoase si cu multe legume, am zis sa incropesc o salata cu ce aveam prin frigid. Norocul meu a fost ca aveam muuulte verdeturi.
Rezultatul a fost o salata irezistibila, asa ca m-am gandit sa impartasesc cu voi “ reteta”. A fost gata in 15-29 de minute, cat am spalat si tocat legumele.

Ce iti trebuie pentru 4 portii

• o ceapa medie
• 3-4 linguri ulei masline
• 100 grame masline ( 10-15 bucati)
• 5-6 rosii cherry
• 1 -2 ardei capia
• o conserva de ton bucati
• 1/3 salata verde (laptuca)
• putina sare

Si acum sa ne apucam de treaba. Incepe cu taiatul cepei foarte fin. Pune ceapa tocata intr-un castron, adauga otetul, sarea uleiul de masline si las-o la marinat pana tai si restul de legume.

Rosiile se taie in sferturi sau chiar in feliute si mai subtiri, daca ai un cutit bine ascutit.

TIP! Iarna rosiile cherry sunt cea mai buna optiune pentru ca, spre deosebire de rosiile normale din solar, sunt dulci si au putin gust de rosie. Poti folosi si rosii normale, mai ales vara cand gasesti rosii gustoase la piata.

Taie ardeiul capia in 2 jumatati, curata semintele de la mijloc si apoi taie-l in feliute foarte fine. Frunzele de salata taiele pe lungime, apoi pe latime in fasii extrem de subtiri.

Si acum am ajuns la ton. Scurge lichidul din conserva si adauga tonul peste ceapa. Marunteste pestele cu furculita, adauga celelalte legume taiate si maslinele. Amesteca totul de cateva ori prin rasturnare, dar ai grija sa nu terciuiesti salata, laptucile si rosiile fiind destul de sensibile.

TIP! Alege o conserva de ton bucati si nu ton fulgi desi este mai scumpa, deoarece din fulgi nu ramane nici o lingura de peste dupa ce scurgi lichidul.

Si acum salata este gata. Mai trebuie sa o gusti sa vezi daca are destula sare, ulei si otet si sa o servesti in farfurii.

Presimt ca o sa fie un adevarat success in familia ta!