Meniu

Vinete pane delicioase si usor de preparat

retete cina vinete pane delicioase si usor de preparat retete cina vinete pane delicioase si usor de preparat

In august si semptembrie este sezonul vinetelelor asa ca este momentul sa profitam din plin de ele. Ce sa faceti pe langa clasica salata de vinete? Ei bine, o mancare de vinete sau vinete pane sunt o alternativa foarte gustoasa si nu foarte dificil de preparat. Cum pane-urile sunt preferate in familia mea, in aceasta seara am preparat niste delicioase vinete pane in timp record!

Ce ingrediente iti trebuie pentru 6-8 portii de vinete pane:

  • 2 vinete
  • 2 oua
  • 2-3 catei de usturoi
  • 5-6 linguri faina
  • un varf de cutit de piper
  • putin usturoi granulat pentru servire (optional)

Si acum sa ne apucam de treaba! Spala bine vinetele, taie-le in felii groase de circa 1 cm si presara-le cu putina sare. Lasa-le cam 30 minute ca sa le iasa din iuteala, apoi clateste-le sub un jet de apa. Cat timp se scurg vinetele, prepara oul pentru pane. Piseaza bine cateii de usturoi, adauga putina sare si bate cele 2 oua pana se dezleaga si devin o compozitie omogena.

Dupa ce vinetele taiate felii au mai stat putin la scurs, trece vinetele prin faina, apoi prin ou si inca o data prin faina.

Pune ulei intr-o tigaie, lasa-o la foc mediu pana se incinge apoi adauga feliile de vinete. Prajeste-le cam 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin frumos aurite, apoi scoate-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi uleiul in exces!

TIP! Pentru prajit am folosit o tigaie ceramica si ulei de calitate si am fost foarte multumita de modul in care s-au prajit: vinetele s-au patruns bine si nu a sarit aproape deloc ulei!

Vinetele pane merg de minune cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi, insa daca vrei ceva mai light, asezoneaza-le cu o mare salata de rosii.  A iesit o cine pe cinste, asa-i!

Comentarii


Comentariu nou