Clatite rapide, gustoase si economice

Cred ca toata lumea indrageste clatitele, se fac usor si datorita umpluturii sunt foarte versatile si nu te saturi niciodata de ele.  

In ultimul timp am vazut ca circula pe net o reteta de clatite doar din 2 oua si 1  banana, si am zis sa incerc si eu sa o fac, parea usoara si foarte sanatoasa. A fost un dezastru total. Compozitia iese prea moale, se lipeste orice as face si nimeni nu a spus ca trebuie sa faci o clatita mai mica decat palma ca sa poti sa o intorci cat de cat ( a trebuit sa ma uit la filmulete pe Youtube ca sa imi dau seama). Sunt sigura ca reteta este incompleta, cel mai probabil trebuie adaugata si putina faina ca sa o lege si poate ceva zahar vanilat sau scortisoara sa completeze gustul deoarece clatita este dulceaga si cu un usor iz de banana ( nu foarte buna oricum).

Dupa acest esec mi-am amintit de primele clatite facute la camin cu colegele pe resoul din camera. Am copt la ele 2 ore, dar efortul a meritat, au iesit foarte bune si ne-am si distrat in tot acest timp. Mi-am zis ca nu mai are rost sa ma chinui cu retete exotice si daca tot eram cu ustensilele intinse in toata bucataria, am facut clatite traditionale care au iesit perfect si pe care le-am umplut cu dulceata de agrise facuta in toamna.

 Retetea de clatite folosita este foarte simpla, si evident este o reteta economica – o am de la camin cand eram stundente “ fara griji si fara bani” .

Ce iti trebuie pentru 8 clatite:

• 2 oua
• 4-5 linguri de faina
• 300 ml lapte
• putin ulei
• dulceata, zahar, nutela sau orice crezi ca merge ca umplutura

Si acum sa incepem prepararea lor. Pune la blender ouale, faina si laptele si mixeaza totul foarte bine. Compozitia ar trebui sa iasa groasa ca o smantana, asa ca daca nu a iesit cum trebuie mai poti adauga putin lapte ( daca e prea groasa) sau putina faina (daca e prea subtire). Poti adauga si un varf de cutit de sare, unii spun ca ies mai bune, dar sincer nu am vazut diferenta.

Pune o tigaie pe foc sa se incinga si pune un strop de ulei pe care il poti intinde uniform in toata tigaia cu un servetel. Cand este tigaia incinsa poti sa te apuci de copt. Toarna cate un polonic sau jumate de polonic de compozitie de clatita in tigaie si roteste tigaia pentru a se intinde uniform clatita. Las-o la copt pana incep sa i se desprinda usor marginile si incearca cu o paleta sa intorci clatita pe partea cealalta. Pe a doua parte clatita se face mult mai repede, 30 de secunde sunt suficiente. Cand este gata clatita las-o sa alunce usor din tigaie pe o farfurie, umple-o cu gem si gata.

Clatitele se fac una cate una pana cand se termina compozitia.
TIP! Daca ti se pare ca intre timp s-a mai ingrosat compozitia de clatite, mai adauga putin lapte sau apa.

Aici gasiti experimentul meu cu clatite din banane si ou.