Compot de mere si gutui
Nu lasa sa treaca aceasta toamna fara sa prepari un delicios compot de mere si gutui!
Aroma subtila a gutuilor, dulceata merelor si izul de scortisoara realizeaza un desert irezistibil, perfect atat fierbinte cat si rece. In plus este gata in nici 30 de minute.
Poti aplica aceasta reteta si pentru un compot doar cu mere.
Ce ingrediente iti trebuie pentru compotul de mere si gutui:
- 750 grame de gutui
- 750 grame mere
- 7-8 linguri de zahar
- 1500 ml apa
- 1 baton de scortisoara.
- Optional 1-2 linguri de zeama de lamaie - doar daca merele sunt foarte dulci
· Timp de preparare : 10 minute
· Timp de fierbere : 15 minute
· Portii : 6 -8
· Dificultate : mica
· Ustensile : o oala cu capac cu capacitatea de 4 - 6 litri cu capac, lingura, cutit pentru curatat fructe si legume.
Si acum sa ne apucam sa pregatim deliciosul compot cu mere si gutui.
Spala bine fructele, la gutui insista mai mult pana se curata tot puful. Indeparteaza partile de coaja patate.
Taie fructele in sferturi si indeparteaza partea din mijloc cu seminte. La gutui treguie sa indepartezi toata partea lemnoasa si eventualele zone cu viermisori (gutuile de gradina sunt foarte viermanoase, insa si mult mai gustoase decat cele de la supermarket). Taie fiecare sfert in felii groase de 2-3 cm, si pune feliile de fruncte intr-o cratita cu capacitatea de 4 -6 litri, 5- 8 linguri de zahar si batonul de scortisoara.
Fierbe compotul la foc mic 10 minute din momentul in care incepe sa dea in clocot.
TIP! Daca fierbi compotul la foc mare, risti sa se terciuiasca.
Compotul este fiert cand fructele s-au inmuiat.
Gusta compotul si vezi daca mai are nevoie de zahar. Daca simti nevoia, poti adauga si 1 -2 linguri de zeama de lamaie - ii va da compotului un gust subtil acrisor si o usoara aciditate. Daca folosesti fructe din gradina ta (care de regula sunt mai acrisoare), nu mai este nevoie sa adaugi zeama de lamaie.