Meniu

Compot de rubarba

retete desert si bauturi compot de rubarba

Cine nu isi aminteste cu drag dulciurile copilariei? Crema de zahar ars, gogosi sau clatite iarna, placinta cu mere sau diverse fructe vara si toamna…etc.! La noi in Ardeal, la inceputul verii toata lumea face fie placinta fie compot din rubarba ( numita si revent).

Si acum imi amintesc cu drag cum culegeam betisoarele rosiatice din gradina si bunica  le curata si facea un minunat compot dulce acrisor. Abia tarziu am aflat cat de benefica este rubarba pentru organism: are un continut ridicat de minerale si vitamine si consumata in cure de 2 saptamani trateaza cu succes afectiunile ficatului, rinichilor, scade colesterolul rau, trateaza tensiunea arteriala si multe altele.

M-am gandit sa fac si eu compotul de rubarba dupa reteta bunicii si a iesit o minunatie de desert!

Ce iti trebuie pentru 6-8 portii de compot:

  • 1 kg bete de rubarba
  • 6-7 linguri de zahar
  • 2 litri de apa

Si acum sa ne apucam de preparat compotul. Spala bine betele de rubarba, curata frunzele si taie-le in bucarele de 1-2 cm. Intr-o cratita incapatoare, pune betele de rubarba, zaharul, apa, si fierbe totul pentru 30 de minute. Lasa compotul sa se raceasca putin si il poti servi!  Compotul este minunat atat cald cat si rece, scos din frigider – pentru a te racori dupa o zi caniculara.

O minunatie de desert nu-i asa! Trebuie sa incerci neaparat si placinta de rubarba! Se face rapid si este deosebita!

Comentarii


Comentariu nou