Desert frantuzesc irezistibil! Clafoutis cu agrise

Cu totii am auzit de dulciurile rafinate ale cofetarilor francezi si apreciem prajiturile luate din cofetariile de profil. Nici nu va puteti imagina cat de usor este sa facem in propria bucatarie unul din renumite lor deserturi.

In weekend am incercat pentru prima data “prajitura” Clafoutis si am fost impresionata cat de repede si usor a iesit, si cat de gustoasa a fost.

Ce ingrediente iti trebuie pentru 8 portii de Clafoutis:

• 500 grame agrise/visine /caise
• 3 oua
• 100 grame zahar
• 100 grame faina
• 100 ml lapte
• 1 lingurita zahar vanilat
• putin unt pentru uns vasul
• pentru servit: inghetata de vanilie si dulceata din acelasi tip de fructe din prajitura pe care le-ai pus si in prajitura

Si acum sa ne apucam de pregatit desertul frantuzesc.  Ia un vas rotund, unge-l cu unt si aseaza fructele una langa cealalta. Te sfatuiesc sa pui cat mai multe fructe deoarece acestea dau jumatate din farmecul prajiturii. Blatul se face foarte simplu. Ouale (galbenus+albus) se bat cu mixerul pana isi tripleaza volumul, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat si se bate spuma in continuare, faina se adauga in ploaie, iar laptele se toarna treptat. Trebuie sa obtii o compozitie similara cu cea pentru clatite, dar ceva mai pufoasa, pe care sa o torni peste fructe. Tava se da 30-40 de minute la cuptor la foc mediu (180 grade). Prajitura este gata cand s-a aurit frumos pe deasupra. Prajitura Clafoutis trebuie sa aiba textura unei clatite groase.

Modalitatea de servire a prajiturii ii da tot farmecul. Dupa ce s-a racit, se rastoarna cu fructele deasupra, se taie in felii si se serveste impreuna cu dulceata dulce-acrisoara si inghetata de vanilie. Este o combinatie divina de gusturi si arome care iti va incanta toate simturile.

Este un desert cu adevarat chic, cu care iti poti impresiona prietenii si familia.