Prajitura de toamna sau prajitura cu mere si nuci

Odata cu venirea toamnei incepe la mine in bucatarie sezonul prajiturilor cu mere! Nimic nu este mai irezistibil decat mirosul de mar copt si scortisoara care vine din cuptor si se raspandeste in intreaga casa! Una din cele mai rapide prajituri de sezon este cea cu mere, nuci si scortisoara! Pufoasa, aromata si extrem de usoara, incat poti manca singur o tava intreaga!

Ce ingrediente iti trebuie pentru o tava de prajitura cu nuci si mere

• 4 oua

• 500 grame faina

• 250 ml ulei

• 250 grame de zahar

• 6 mere rase

• 2  lingurite de scortisoara

• un pliculet de praf de copt

• o cana de nuci tocate

*cantitatile de mai sus sunt pentru o tava mare

Si acum sa ne apucam de preparat prajitura cu mere, nuci si scortisoara! Intr-un castron incapator bate ouale si zaharul cu mixerul pana devin o spuma, apoi adauga pe rand faina amestecata cu praful de copt, nucile tocate cu cutitul, merele date pe razatoarea marea, o lingurita de scortisoara si uleiul. Amesteca toate ingredientele pana obtii un amestec omogen, pe care il torni in tava tapetata cu hartie de copt. Nu mai este nevoie sa ungi hartia de copt cu grasime. Baga prajitura in cuptorul incins, si las-o la foc mediu 30 de minute, pana crreste frumos, apoi mai las-o cam 10-15 de minute la foc mic. Ca sa stii daca prajitura este coapta si poti stinge focul, fa testul cu scobitoare: deschide cuptorul, trage tava putin spre tine si infige o scobitoare in prajitura. Daca aluatul nu se lipeste pe scobitoare inseamna ca prajitura este gata. In caz contrar, mai lasa prajitura cateva minute si repeta testul.

Este important sa nu deschizi cuptorul in primele 20 de minute deoarece altfel prajitura nu mai creste.

Pentru un aspect mai frumos, cerne putin zahar pudra pe prajitura, inainte de servire! Va arata de parca tocmai ” a nins ” peste ea.