Meniu

Prajitura pufoasa cu piersici si caise

retete desert si bauturi prajitura pufoasa cu piersici si caise 204 retete desert si bauturi prajitura pufoasa cu piersici si caise 204 retete desert si bauturi prajitura pufoasa cu piersici si caise 204

Caldura mare si afara si la tine in casa asa-i? Este clar ca vei evita pe cat posibil gatitul cu foc, insa nu poti rezista unei prajituri racoroase cu piersici si caise! In acest weekend trezeste-te si tu de dimineata, pana se incinge casa de la soare si pregateste o delicioasa prajitura cu care sa iti surprinzi intreaga familie!

Prajitura cu piersici si caise se face in nici  45 minute (pregatirea ei o sa iti ia maxim 15 minute, iar coacerea in jur de 30 de minute)! Alaturi de un pahar racoros de iaurt, este un brunch minunat, pufos si gustos!

Ce ingrediente iti trebuie pentru o tava de prajitura cu caise si piersici:

  • 5 oua
  • 5 linguri apa
  • 5 linguri ulei
  • 12 linguri de  zahar
  • 12 linguri de  faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 8-10 caise
  • 2 piersici

Si acum sa ne apucam de treaba! Primul lucru pe care trebuie sa il faci este sa pregatesti tava de copt, sa o tapetezi cu hartie de copt apoi sa pregatesti fructele.

Piersicile si caisele trebuie spalate bine, caisele se taie in jumatati si li se scoate samburele, iar piersicile se taie in feliute subtiri. Daca sunt foarte groase feliile de piersica se vor scufunda pentru ca sunt foarte grele (eu una asa am patit).

Intr-un castron extrem de mare pune zaharul impreuna cu ouale si plicul de zahar vanilat. Incepe sa bati ouale cu mixerul intai la viteza mica (pentru a nu imprastia zaharul in toata bucataria), apoi la viteza mare. Vei observa cum volumul oualelor se va tripla. Dupa ce zaharul s-a topit, adauga pe rand cate o lingura de apa si una de ulei, pana se termina cantitatile, in timp ce amesteci cu mixerul.

Faina ametecata in prealabil cu praful de copt si cernuta (pentru a elimina eventualele cocoloase) se adauga “in ploaie”, in timp ce mixezi compozitia. Cand totul este gata toarna compozitia in tava si aseaza fructele.

Compozitia este pufoasa si putin densa, asa ca este normal ca fructele sa se scufunde. Baga tava in cuptorul incins in prealabil la foc mediu timp de 20 de minute (timp in care nu deschizi deloc cuptoruul), apoi fa focul ceva mai mic pentru 5-10 minute. In functie de intensitatea gazului de la tine, este posibil ca prajitura cu piersici si caise sa se coaca mai repede, asa ca dupa 20 de minute fa testul cu scobitoarea (daca nu se lipeste aluat inseamna ca prajitura este facuta).

Prajitura cu piersici si caise merge de minune cu un pahar de lapte batut, fiind perfecta pentru un brunch delicios si racoritor intr-o zi caniculara.

Vezi si reteta de pandispan cu capsuni, tortul de mere sau placinta cu visine! Sunt perfecte pentru un desert de vara!

Comentarii


Comentariu nou