Rulada de capsuni

Daca este weekend inseamna ca este momentul sa preparam un desert delicios! De aceasta data iti propun o rulada usoara cu crema de capsuni. Decorata cu zahar pudra si servita impreuna cu cateva capsuni proaspete este un adevarat deliciu, si are un aspect senzational. Reteta nu este dificila si este gata cam intr-o ora.

Ce ingrediente iti trebuie pentru o rulada cu capsuni

• 3 oua
• 150 grame zahar
• 100 ml cana de apa calda
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 200 grame de faina
• 1 lingurita praf de copt (o jumatate de plicute)
• un praf de sare
• 5-6 capsuni proaspete
• 250 ml smantana pentru frisca
• o jumatate de plic de gelatina – gelatina pentru 250 ml lichid
• 1 lingura de zahar pudra

Si acun sa ne apucam de treaba! Incinge cuptorul la 190 grade celsius- foc mediu. Unge cu unt o folie alimetara si presara zahar pe ea.

Intr-o tava mare pune o hartie de copt pe care o ungi in prealabil cu unt. Ouale bate-le bine pana se dezleaga si formeaza spuma deasupra, apoi adauga cana de zahar, vanilia si 150 ml apa. Treptat incorporeaza si faina amestecata cu praful de copt (si cernuta inainte pentru a evita formarea de cocoloase). Cand totul a devenit o compozitie omogena toarn-o in tava, si baga tava in cuptorul incins in prealabil pentru 15  minute. Dupa 15 minute blatul de rulada trebuie sa fie auriu pe deasupra, si pentru a fi sigura ca este gata, fa testul cu scobitoarea (daca nu se lipeste aluatul de scobitoare inseamna ca blatul este copt). Cand blatul s-a copt rastoarna cu totul tava pe folia alimentara pregatita inainte, desprinde hartia de copt de pe fund, acopera blatul de rulada cu cateva prosoape si lasa-l sa se raceasca treptat timp de 15-20 de minute

Cat timp se coace blatul pregateste crema de umplutura. Pune gelatina la hidratat pentru 10 minute in putina apa (conform instructiunlor de pe plic). Bate frisca tare cu 1-2 linguri de zahar pudra, amestec-o cu capsunile pasate la blender si cu gelatina pana devine o crema uniforma si da-o la frigider pentru o jumatate de ora.

Dupa ce s-a scurs timpul pentru racit blat si crema de capsuni, este timpul sa asamblam rulada. Toarna crema peste blat si ruleaza cu grija desertul ajutandu-te de folia alimentara.

Rulada de capsuni mai trebuie sa stea 30 de minute la frigider pentru a se inchega bine si apoi este gata de servit. Ca sa faci impresie cand o servesti, aseaza pe farfurie, pe langa feliile de rulada peste care presari zahar pudra, 2 capsuni si 1 lingura de frisca! Va fi o combinatie senzationala de gusturi!

Daca iti plac capsunile vezi si reteta de tiramisu de capsuni fara coacere, pandispan cu capsuni sau smoothie-urile cu capsuni!