Omleta cu bacon si ciuperci

Omleta este intotdeauna optiunea perfecta pentru un mic dejun sau o cina consistenta, sanatoasa si foarte rapida. O reteta foarte gustoasa este omleta cu ciuperci la care, daca adaugi si putin bacon devine absolut irezistibila.

Ce ingrediente iti trebuie pentru 2 portii de omleta cu ciuperci:

• 5 oua
• 4-5 ciuperci champignion
• 50-100 grame bacon
• un varf de cutit de sare
• optional  putina sare.
• 4-5 linguri de ulei

Si acum sa ne apucam de pregatit omleta cu ciuperci. Spala bine ciupercile, stergele de apa pe un prosop de hartie si taie-le in felii foarte subtiri (le-am taiat cu tot cu piciorus). Intr-o tigaie incinge 1-2 linguri ulei si prajeste baconul taiat in bastonase foarte subtiri. Cand a devenit crocant scoate-l pe o farfurie si in uleiul incins pune ciupercile taiate. Caleste-le cam 10 minute pana se inmoaie si devin maronii.

TIP! Iti recomand sa folosesti o tigaie mai maricica pentru ca ciupercile sa poata sa se caleasca uniform.

Adauga ouale batute bine cu un varf de cutit de piper si baconul, si lasa omleta sa se prajeasca. Daca iti place sa mananci sarat mai adauga cam ¼ lingurita de sare in oul batut, amesteca bine si gusta sa vezi daca este suficient. Tine cont ca si baconul va lasa putina sare. Din cand in cand trage spre interiorul tigaii marginea omletei care se face mai repede si, cand iti pare ca omleta este facuta pe fund, imparte omleta in 2 sau in 4 (in functie de cat de mare e tigaia si paleta pe care le folosesti) si rastoarn-o si pe partea cealalta, pentru a se patrunde uniform.

Omleta cu ciuperci merge de minune cu muraturi, sau gogosari in otet, dar si cu o mare salata verde, acrita bine cu otet.