Ciorba de curcan cu bors

Cum toata lumea vehiculeaza ideea potrivit careia carnea de pui este nesanatoasa deoarece contine hormoni de crestere si altesubstante nocive, am inceput sa  o evit si eu si sa o inlocuiesc cu carnea decurcan, despre care se spune ca ar fi mai sanatoasa. 

Pentru pranzul de saptamana aceasta am pregatit un o ciorba de curcan foarte buna si foarte sanatoasa iar prepararea ei a durat destul de putin!

Ce iti trebuie:

• 200-300 gr carne curcan;
• 1 morcov;
• o ceapa;
• 1 dovlecel;
• o bucata de telina;
• 1 bucata patrunjel;
• o ceapa medie;
• bors dupa gust;
• sare si leustean uscat.

Si acum sa incepem prepararea  ciorbei de curcan. Taie ceapa parunt si caleste-o in 2 linguri se ulei si o lingurita de sare pana devine translucida.  Curata legumele de coaja si da-le pe razatoare mare, apoi adauga-le peste ceapa si caleste totul  pentru  cateva minute.

 Adauga carnea de curcan, caleste-o si pe aceasta pana isi schimba culoare, apoi adauga apa cat cuprinde. Lasa ciorba de curcan sa fiarba pentru o ora si jumatate si este gata. Gusta de sare ciorba, adauga taiteii si mai las-o sa dea cateva clocote. TIP! Am pus taitei de casa care au dat un gust foarte bun ciorbei.

La final adauga borsul – dupa gust si leusteanul maruntit! Ciorba de curcan este gata! Pofta buna!