Ficatei de pui cu sos de rosii
Tu ce gatesti pentru pranz? Iti propun o portie de ficatei cu un delicios sos de rosii si usturoi. Daca servesti aceasta mancare cu mamaliguta calda, cu greu te vei abtine sa nu manaci toata oala. Se face repede, in 45 de minute este gata, si este de-a dreptul irezistibila, avand un gust dulce acrisor divin.
Ce ingrediente iti trebuie pentru 4 portii de ficatei cu sos de rosii si usturoi
- o caserola de ficatei – aproximativ 500 grame
- un morcov
- o ceapa
- 2-3 catei usturoi
- 3-4 linguri de ulei de masline
- un vaf de cutit de piper
- o lingurita rasa de sare
- 50 ml vin
- 500 grame rosii proaspete, taiate cubulete
Acum sa ne apucam de pregati ficateii cu sos de rosii si usturoi. Taie marunt ceapa si pune-o la calit la foc mic, intr-o tigaie incinsa, in 3 linguri de ulei. Dupa un minut adauga ficateii taiati in fasii late de 1 cm. Caleste ficateii pana se coaguleaza, adica pana devin albiciosi apoi adauga morcovul curatat de coaja si dat pe razatoare. Stinge totul cu 50 ml de vin, mai adauga 2-5 linguri de apa si lasa ficateii sa fiarba acoperiti cu capac, cam 20 de minute. Adauga rosiile taiate cubulete si o jumatate de lingurita de sare si mai fierbe mancarea cam 15-20 de minute, pana se fierb si rosiile. Cand este gata stinge focul si adauga cateii de usturoi zdrobiti.
Mancarea a iesit delicioasa. Pentru un plus de savoare serveste-o cu mamaliga calda si cateva frunze de patrunjel verde proaspat tocate!