Meniu

Inele de calamar pane cu sos acrisor de usturoi

Bucataria traditionala are retete foarte gustoase, insa uneori parca ma cam plictisesc de ele si as vrea sa incerc ceva mai deosebit.

De aceasta data am fost inspirata sa pregatesc ceva cu iz mediteranean, si anume inele de calamar pane. A fost prima daca cand am mancat calamar, dar mi-a placut, gustul fiind cel putin interesant. Va recomand si voua aceasta reteta pentru un pranz sau o cina mai speciala!

Ce iti trebuie pentru 2- 3 portii de inele de calamar pane:

  • 3-4 tuburi de calamar (cele albe sunt de crescatorie cele maro sunt pescuite si sunt mai gustoase)
  • 2 oua
  • 3-4 linguri de faina
  • 100 ml bere
  • ulei pentru prajit

iar pentru sos: un galbenus de ou, 150 ml ulei, zeama de la o jumatate de lamaie, 2-3 catei usturoi.

Si acum sa ne apucam de preparat inelele de calamar. Intai pregatim sosul, asemanator maioenzei. Amesteca galbenusul de ou cu usturoiul pisat si putin ulei amestecand constant in acelasi sens, pana se leaga precum maioneza. Adauga treptat uleiul, zeama de lamaie si sosul este gata. Pune-l in frigider pana este gata si calamarul pane.

Spala bine tuburile de calamar, curata eventualele pielite si taie-le in inele groase de aproximativ 1 cm. Intr-un castron incapator bate bine 2 oua, adauga faina treptat amestecand constant pentru a obtine o pasta omogena si la final adauga berea. Ia pe rand fiecare inel de calamar si trece-l prin acest amestec, apoi pune-l in tigaia cu ulei incins. Lasa inelele de calamar la prajit pana devin aurii, apoi scoate-le pe un prosop de hartie ce va absorbi excesul de ulei.

Noi am mancat calamarul pane cu cartofi prajiti, salata verde, un strop de lamaie si evident asezonat cu sosul de usturoi pregatit anterior! A fost o masa chiar speciala!

Comentarii

  • Postat: 26/11/2023 23:05:55

    Pagimmono

    dapoxetina comprar online In the present study a new cohort was investigated that was both larger and included additional polymorphic enzymes involved in the metabolism of tamoxifen
    Raspunde

Comentariu nou