Reteta mancare de mazare cu carne

Mancarea de mazare este una din retele mele preferate. Se prepara usor (iti trebuie doar 20 de minute ca sa pregatesti efectiv mancarea - pana s-a trezit sotul meu sambata dimineata am si terminat mancarea, si nu, nu m-am sculat de la 6 ), are ingrediente putine si dupa parerea mea este o reteta economica.  Daca imi aduc aminte bine a fost a treia mancare pregatita vreodata de mine dupa supa si pilaf (omleta si ochiurile nu le pun niciodata la socoteala). Si acum sa trecem la treaba, ca sa vezi si tu cat de usor se pregateste.

Ce iti trebuie:

• 300-400 gr carne porc (pulpa, spata ceafa) sau pui ( pulpe, aripi) - de data aceasta am ales ceafa de porc, pentru ca unora le place mancarea mai grasa;
• 1 punga 400 gr mazare congelata;
• 2 cepe medii;
• 100-150 ml suc rosii (recomand Timbark sau cel de la Lidl) sau bulion;
• sare si 1/ 2 lingurita zahar (optional, dar ii da un gust dulce-acrisor irezistibil);
• 1 lingura de faina.

Si acum sa ne apucam de preparat. Taie ceapa marunt si caleste-o la foc mic, in 2 linguri de ulei si o lingurita de sare, pana devine sticloasa si se inmoaie.
TIP! Amesteca din cand in cand pentru a nu se arde. In maxim 10 minute ar trebui sa fie gata. Adauga carnea taiata cubulete si caleste totul pana carnea devine albicioasa. Pune apa cat sa treaca putin peste carne si lasa totul sa fiarba acoperit pentru 30 de minute. Adauga apoi mazarea congelata si sucul sau bulionul si daca mai este nevoie mai pune putina sare. Mai lasa mancarea sa fiarba inca o jumatate de ora si gata. La final trebuie sa o mai gusti o data de sare si acum poti adauga si o jumatate sau o lingurita de zahar pentru a-i da un gust dulce-acrisor irezistibil.

TIP! Daca vrei ca sosul sa fie mai gros, amesteca o lingura de faina cu 2 linguri de apa rece pana devine o pasta omogena, apoi mai pune cateva linguri de sos din mancare amesteca bine si toarna pasta peste mazare, cat aceasta mai este fierbinte si amesteca bine mancarea.