Meniu

Snitel vienez cu ou si pesmet

retete pranz snitel cu ou 147 retete pranz snitel cu ou 147

Cred ca toti iubim snitelele! Sunt gustoase, satioase simplu de facut si se potrivestc de minune atat calde la pranz sau cina cat si reci, la micul dejun cu paine cu unt! In continuare iti voi prezenta cum sa faci un snitel ca la carte de la A la Z,  adica de la pregatirea carnii la servire si la garnitura ideala!

Ce iti trebuie pentru 6 portii de snitel de porc:

  • 500-600 grame carne porc (muschi de preferat);
  • 5-6 linguri pestmet;
  • 5-6 linguri faina;
  • 2 oua;
  • 100 ml ulei de floarea soarelui(recomand Bunica sau Floriol pentru ca nu sare la prajit) sau ulei de palmier;
  • putina sare si piper.

Si acum sa ne apucam de preparatul snitelelor! Taie  carnea de porc in bucati potrivit de mari, groase de 1 cm, apoi bate putin fiecare felie cu muchia ciocanului, fara a subtia felia, ci doar cat sa rupi fibrele muschiului din loc in loc, ca sa nu se stranga la prajit.

Trece snitelul prin faina, apoi prin oul batut cu furculita (pana face spuma) in  care s-a pus putina sare si un varf de cutit de piper, apoi mai trece odata snitelul prin pesmet pentru a forma o crusta frumoasa. Bate snitelul intre palme ca sa se lipeasca doar cat pesmet este necesar, restul sa cada in farfurie

TIP! Oul pus direct in grasime de prajeste prea repede si se arde, iar carnea nu are timp sa se patrunda.

Pune snitelul in tigaia incinsa cu ulei in strat de jumatate de centimetru si prajeste-l la foc mediu pe fiecare parte pana se rumeneste frumos. Un ou este suficient pentru  6-7 snitele medii, iar daca mai pui si 2-3 linguri de apa iti va ajunge pentru 9-10 bucati.

Serveste snitelele calde cu soteuri de legume sau piure de cartofi, iar in momentul servirii aseaza pe farfurie, langa snitel 2-3 feliute de lamaie, iar pe snitel aseaza o bucatica de unt cat o maslina, trecut prin patrunjel tocat! Va iesi o minunatie de mancare!
Pofta buna!cheeky

Comentarii


Comentariu nou