Tocanita de pui cu rosii si ardei - absolut delicioasa

Cred ca ar trebui sa profitam la maxim de zilele de toamna cand inca mai gasim pe piata legume romanesti gustoase si la preturi rezonabile si sa le folosim nu numai la salate, ci si la mancaruri gatite! Iti propun sa incerci o tocanita de pui cu rosii si ardei proaspeti si vei vedea si tu ca acel gust dulce acrisor si aroma subtila date de legumele din gradina sunt inegalabile! Ne apucam de treaba, da?

Ce iti trebuie:

• 1 kg rosii
• 2-3 ardei verzi medii
• 5-6 cepe medii spre mari
•  500 gr carne de pui (copanele, aripioare si chiar piept de pui daca vrei neaparat carne extrem de slaba)
• sare si cateva boabe de piper
• 2 linguri ulei

Taie ceapa marunt (poti sa o pui la robot pentru a termina mai repede treaba) si caleste-o la foc mic in 2 linguri de ulei. Adauga si o lingurita de sare si amesteca din cand in cand pentru a nu se arde ceapa. Caleste totul cam 10 minute pana cand ceapa devine translucida.

Adauga bucatile de pui taiate si spalate bine, caleste totul cam 5 minute, pana cand puiul isi schimba culoarea si devine albicios. Acum este momentul sa adaugi rosiile taiate feliute subtiri si ardeiul (taiat in fasii si fasiile la randul lor taiate in feliute fine). Poti adauga si cateva boabe de piper pentru o aroma aparte. Amesteca de 2-3 ori totul, adauga 150 -200 ml apa si lasa totul sa fiarba la foc mediu cam 1 ora.

Tocanita este gata. O poti servi cu pireu sau cu mamaliguta. Pofta buna!