Vita cu Broccoli si sos de vin! Trebuie incercat!
Vita cu broccoli si sos de vin...suna sofisticat, asa? Ei bine, reteta are v-o propun in continuare este una foarte simpla, si o poate face chiar si un novice in bucatarie, iar rezultatul este exceptional! Este o idde excelenta nu numai pentru o masa de zi cu zi ci si pentru o masa festiva sau cand ai invitati pe care vrei sa ii impresionezi!
Ce iti trebuie pentru 2 portii de vita cu broccoli:
- 300 grame manzat
- 1 capatana mare de broccoli
- 1/2 pahar vin
- 1 ceapa medie
- 2-3 linguri de ulei
- 2-3 catei de usturoi
- 150 ml suc de rosii
- putina apa minerala
- 2-3 bucatele de unt
Si acum sa ne apucam de pregatitul celei mai simple retete cu vita cu broccoli si sos de vin!
Taie ceapa marunt si caleste-o in 2-3 linguri de ulei de masline, pana devine transparenta. Adauga carnea taiata in fasii extrem de subtiri cam de 0.5 cm grosime si caleste totul pana carnea isi schimba culoarea si se coaguleaza. Pune putina apa minerala, cat sa se formeze putin sos, dar ai grija sa nu cuprinda cu totul carnea, doarece mancarea va capata un gust de fiert. Lasa totul sa fiaba la foc mic, acoperit cu un capac timp de o ora. TIP! Apa minerala fragezeste mult carnea de vita.
Intre timp pregateste broccoli! Spala capatana de broccoli si desfa-o in buchetele mici, iar cotorul arunca-l. Fierbe bucatelele in apa cu sare cam 7-8 minute dupa ce da in clocot apa, apoi scoate bucatile de broccoli cu o spumiera si pune-le intr-o tigaie in care ai topit putin unt. Caleste leguma pentru 5 minute impreuna cu cateii de usturoi taiati marunt. TIP! Astfel broccoli capata un gust foarte placut.
Dupa ce s-a fiert si vita (manzatul), rastoarna carnea si sosul format intr-o tava sau intr-un vas de yena, adauga sucul de rosii si vinul si amesteca putin, apoi adauga broccoli sotat. Optional poti sa mai presari putin usturoi granulat.
Tava se da la cuporul incins in prealabil la foc mediu spre mic cam 15 minute, cat sa se coaguleze sosul si sa se rumeneasca usor fasiile de vita si buchetelele de broccoli. Acum mancarea este gata de servit!
Ti-a iesit buna retata mea de vita cu broccoli?