Restaurantul Kumars Agra Palace din Bucuresti
Pentru ca tot sunt la moda lucrurile orientale: aromele exotice, influentele vestimentare orientale si chiar telenovele si filme indiene, in weekend m-am hotarat sa imi fac o parere mai concreta despre aceasta lume fabuloasa a Indiei! Si cum puteam sa fac acest lucru mai bine decat incercand bucataria traditionala.
Dupa un scurt research pe net am optat pentru o masa la restaurantul indian Kumar`s Agra Palace, al carui proprietar, Arun Kumar este originar din India si are peste 20 de ani experienta in bucataria indiana. Intr-adevar a fost o experienta inedita, mai ales ca pentru mine a fost prima data cand incerc mancarea indiana.
Restaurantul indian Kumar`s Agra Palace se afla in centrul vechi al Bucurestiului, pe strada Mantuleasa intr-o veche casa burgheza cu un singur nivel. Poate initial pare ciudat o casa de secol XIX in stil eclectic, cu camere inalte si goluri ce se desfsoara mai multe pe vertical amenjata cu ornamente, tapet si alte maruntisuri orientale, dar odata ce intri si esti intampinat de chelnerii imbracati cu tunici indiene si extrem de poliitcosi, te simti pe loc familiar.
Si acum vine meniul! Norocul clinetilor novici in buctaria indiana, ca aici gasesti mancarea atat in indiana cat si in romana, alaturi de lista cu ingrediente, asa ca iti este mai usor sa alegi.
Am optat pentru antreu, fel principal cu garnitura si desert. Mancarea indiana a fost multa, extrem de satioasa si buna. Antreurile sunt in general pe baza de legume si branzeturi prajite/fripte, iar felurile principale sunt constituite fie din ceva carnita in diverse sosuri, fie din bucatele de carne marinate si apoi preparate in cuptor de lut ( acestea din urma se servesc pe niste tavite incinse care sfaraie, impreuna cu legumele coapte). Fiind puternic condimentata mancarea, m-am saturat foarte repede, cred ca am consumat doar jumatate din portia de fel principal. Desertul indian, spre deosebire de primele feluri de mancare nu prea m-a impresionat. Eu am optat pentru inghetata indiana iar sotul meu pentru galuste cu sirop de miere. Pe langa faptul ca portia era foarte mica si extrem de dulce se mai simtea si o aroma cam ciudatica.
Ce mi-a placut foarte mult la acest restaurant este ca mancarea este servita din vase traditionale de arama, asa cum vezi in filme (dar ai la dispozitie si farfurii clasice), si faptul ca ospatarii te intreaba cat de condimentata vrei sa fie mancarea. TIP! Iti recomand sa iti comanzi de la inceput si o sticla de apa plata, pentru ca iti garantez ca vei avea nevoie de ea. Chiar daca optezi pentru mancare putin picanta, nu inseamna ca nu va fi condimentata, ci doar ca nu te va pisca tare.
Cu siguranta vom reveni cu drag la restaurantul Kumar`s Agra Palace de pe Mantuleasa sau la fratele sau mai mare din Pipera, dar cel mai probabil doar la o ocazie speciala, intrucat preturile sunt cam maricele si nu iti permiti in fiecare weekend.