Extrem de racoritor! Afla si tu reteta de salata cu rosii si castraveti

Dupa o zi caniculara de vara imi place sa servesc la cina o salata racoroasa si usoara:  vitaminele din legume ma fac sa ma simt instant energizata, iar gustul fresh si usor ma revigoreaza pe loc.

Una din salatele mele preferate este salata de rosii cu  castraveti. Foarte gustoasa si plina de vitamine merge de minune cu fripturi de orice fel si omleta, dar de cele mai multe ori imi place sa o servesc ca unic fel de mancare. Iti plac rosiile? Atunci neaparat trebuie sa incerci si salata de rosii simpla sau salate de spanac cu rosii! Vezi retetele!

Ce iti trebuie pentru 2-3 portii de salata de rosii cu castraveti:

• 3-4 rosii mari si bine coapte
• 2 castraveti
• o ceapa medie
• 2-3 linguri otet de mere
• 3-4  linguri ulei de masline
• putina sare
• un varf de cutit de piper (optional)

Si acum sa ne apucam de pregatit salata. Incepem cu ceapa: aceasta trebuie curatata, spalata, taiata in jumatate si fiecare jumatata taiata in feliute cat mai fine. Cat timp pregatim restul ingredientelor, ceapa o lasam la “marinat” impreuna cu otetul, uleiul de masline si sarea. Castravetii spalati si curatati de coaja trebuie sa ii tai in feliute extrem de fine, pe care sa le adaugi peste ceapa – nu amesteci acum salata, ci la sfarsit. 

Rosiile spalate si  cu cotorul dat la oparte se  se taie de asemenea in feliute subtiri, se pun peste restul de legume si acum se amesteca salata. La sfarsit poti adauga putin piper.

TIP! Iti recomand piperul proaspat macinat deoarece ii da un gust divin salatei de rosii.  Salata de rosii si castraveti merge de minune si cu cateva bucatele de branza sarata prin ea!